-
럭셔리크로우의 전주 기행
-
럭셔리크로우의 전주 기행
-
럭셔리크로우의 전주 기행
서류 Potatos 감자 VS 고구마
오늘의 주제는 서류 (Potatos) 감자(Potato, 馬鈴薯) VS 고구마(Sweet potato, 甘薯) 이야기 입니다. 내용은 홍윤호 저 기능성 식품학의 내용을 가져왔습니다. 1. 감자* (Potato) *비타민C가 있고, 단백질이 있어 서구에서는 식사 대용 및 간식으로 활용한다. 감자는 가지과(Solanaceae)에 속하며 학명은 Solanum tuberosum L.이고 1년생 식물에서 생산된다. 감자 100g 중에는 수분 78.1g, 당질 18.5g, 지방질 0.2g, 단백질 2.1g, 섬유소 0.5g, 회분 1.2mg, 비타민 등이 함유되어 있다. 감자에는 철분, 칼륨, 마그네슘과 비타민 C가 많이 들어 있다. 감자의 새싹눈과 녹색으로 변하는 부위에는 알칼로이드 배당체인 솔라닌 (solani..
2023. 1. 4.
닭의장풀, 달개비, 계거초, 압척초, 닭의밑씻개, 닭의씻개비, 닭의꼬꼬 이야기
우리나라 전역에서 쉽게 볼 수 있는 닭의장풀 이야기입니다. 아래 닭의장풀 사진은 전주 럭셔리크로우의 사진으로 전주 및 완주에서 2021년 6월 ~ 2022년 9월 까지 찍은 사진입니다. 닭의장풀 학명: Commelina communis L. 분류체계: Magnoliophyta 피자식물문 > Liliopsida 백합강 > Commelinales 닭의장풀목 > Commelinaceae 닭의장풀과 > Commelina 닭의장풀속 > Species communis(닭의장풀) 개요 한해살이풀로 줄기는 높이 15-50cm이며, 밑부분이 비스듬히 자란다. 잎은 어긋나며, 달걀상 피침형으로 길이 5-7cm, 너비 1.0-2.5cm이다. 꽃은 7-8월에 피고, 포에 싸여 있으며, 하늘색이다. 외화피 3개는 무색이고 막질..
2022. 11. 7.